tag:blogger.com,1999:blog-4757619528761674227.post6794339143436730107..comments2024-03-05T10:20:38.556+00:00Comments on Altogether da Chieti: Analisi dell' olio di oliva@eniohttp://www.blogger.com/profile/07008073324344998521noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-4757619528761674227.post-73646255717469071242009-11-30T14:20:14.334+00:002009-11-30T14:20:14.334+00:00@Pupottina
questo è un primo esame che si può far...@Pupottina<br /><br />questo è un primo esame che si può fare a casa con dei mezzi semplicissimi. Solitamente questi controlli si effettuano per via Gas Cromatografica o confrontandoli con uno standard di olio di cui si conosca la provenienza o controllando i vari picchi che vengono fuori nel tracciato cromatografico. Le sofisticazioni se si vuole possono essere individuate e perseguite. Dico questo perchè alcune volte al frantoio, sopratutto per piccole quantità di ulivo si fa una permuta; tanto ulivo e tanto olio consegnato, tenuto conto dello "sfreddo", questo avviene perchè si portano al frantoio le olive che cadendo vengono mano a mano raccolte dal contadino...@eniohttps://www.blogger.com/profile/07008073324344998521noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4757619528761674227.post-80397026140757951372009-11-30T12:20:49.600+00:002009-11-30T12:20:49.600+00:00ho chi ( di fiducia) mi dà l'olio ... non cont...ho chi ( di fiducia) mi dà l'olio ... non controllo mai, ma se dovesse insospettirmi aqualcosa... lo analizzo così... ;-)Pupottinahttps://www.blogger.com/profile/13952752751278237696noreply@blogger.com