1957 - La mietitura

Al tempo della mietitura, le donne andavano nel campo ben prima dell'alba, anche alle 3 di notte, perchè il calore del sole e il riverbero della luce avrebbero reso faticoso il taglio delle spighe. Si usava un falcetto ricurvo, si faceva un mazzetto di spighe e poi zac!, si tagliavano di netto alla base.Con molti mazzetti di spighe si approntavano i covoni. La mietitura cominciava per tradizione il 13 giugno, San Antonio da Padova, se cadeva di venerdì, una donna era inviata nei campi, il giorno innanzi, per recidere qualche mannello di spighe in modo da allontanare il malocchio. Pure se la fase lunare era crescente si ripeteva sto rito, il contadino, non mieteva mai, per antica tradizione. L'orzo e l'avena, il frumento e la segala venivano battuti "nchè lu battetore", attrezzo formato da due legni (un manico lungo ed uno, cilindrico, usato come maglio) legati da una fune di cuoio. Fra la prima e la seconda guerra mondiale arrivarono le trebbiatrici a motore. I covoni sparivano in un attimo dentro quel grande imbuto che sputava la pula da una parte ed il frumento lo faceva scivolare direttamente nei sacchi. Durante la seconda Guerra mondiale, mi raccontava mia madre, quando vi fu il razionamento dei consumi, dopo la tassa sui celibi e la tassa di circolazione, furono introdotte rigide norme sul consumo di generi di prima necessità, con un occhio vigile alla trebbia del frumento. "In ogni località veniva mandato, su proposta del Podestà, un delegato del SEPRAL (Servizio Provinciale Alimentazione) che doveva controllare le superfici seminate ed il conferimento all'ammasso. Presso ogni trebbiatrice c'era un addetto comunale che rilasciava una ricevuta con l'indicazione della quantità battuta ed il numero delle balle di paglia, destinata poi a lettime. C'era la tendenza, da parte dei contadini, di dare qualche energico scrollone ai mannelli del raccolto sull'impiantito di casa, prima di portarlo alla trebbia. I grani caduti restavano a casa, aumentavano le magre razioni assegnate ed era anche uno dei modi di alimentare la 'borsa nera'. Non era l'unica produzione agricola a dover essere portata all'ammasso. Chi aveva cinque vacche doveva darne una. E così era per il latte e per la carne. Chi ammazzava il maiale doveva dame metà "ai fascisti". Ci fu chi tentò di arrangiarsi, accordandosi con chi aveva qualche vecchia vacca, ormai esausta, da vendere. Nascondendo in tal modo i capi più giovani e di maggior valore. Se qualcuno veniva scoperto erano botte col manganello e purghe a base di olio di ricino. Dopo la mietitura di segala, orzo o frumento, si trapiantavano le verze. Durante l'inverno, sia pure congelate nella neve, tagliate e arrostite costituivano un'eccellente pietanza. E quando nella madia non c'era più farina (e finiva sempre troppo presto), i ragazzini prendevano un sacchetto di grano e correvano "a lu muline", io pure ho dovuto fare questa incombenza e dalla Madonna della Vittoria, col sacchetto in "collo" andavo a Santa Maria Calvona dove c'era il Mulino Elettrico più vicino, facendomi una "scarpinata " di 3 chilometri ad andare e tre chilometri col sacchetto di "fiore" a ritornare. Tutto era legato al ciclo del tempo e della natura come la semina, il raccolto, la produzione e l'autoconsumo così che la fame sembrava meno "nera" per noi che abitavamo in campagna. Vivere costava sacrificio e la fatica del vivere, per la massa, fu il pane quotidiano.